الطماطم الصغيرة أو كما تسمى الطماطم الكرزية، هي الطماطم الصغيرة في الحجم، والتي تأتي في مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام والألوان، بما في ذلك الأحمر والأصفر والبرتقالي والأبيض والوردي والأسود، وهذه الطماطم الصغيرة غالبا ما يكون لها مذاق حلو أكثر من الطماطم كاملة الحجم، وتكون فوائد الطماطم كثيرة ومتنوعة  .

السعرات الحرارية في الطماطم الصغيرة

تحتوي وجبة من خمسة طماطم صغيرة على 20 سعرة حرارية، معظمها يأتي من الكربوهيدرات – 80 بالمائة، وعشرون في المئة من السعرات الحرارية في الوجبة تأتي من البروتين، ولا شيء يأتي من الدهون، حيث أن الطماطم الصغيرة لا تحتوي على أي الدهون، وفي حين أن تناول الطماطم الصغيرة هو وجبة خفيفة من السعرات الحرارية، فإن الوجبات الخفيفة بين الوجبات يجب أن تحتوي على 100 إلى 200 سعر حراري، وفقا لقناة Diet Channel، ولجعل الطماطم مثالية، يجب إضافة جزء صغير من التونا أو أونصة من الجبن إليها .

الكربوهيدرات والبروتين في الطماطم الصغيرة

تحتوي الطماطم الصغيرة على 4 غرام من الكربوهيدرات لكل وجبة، وتساعد الكربوهيدرات في الطماطم الصغيرة على تلبية احتياجات الجسم من الطاقة، ويقترح معهد الطب استهلاك 130 غرام من الكربوهيدرات كل يوم، وإذا كان الشخص رياضيًا أو امرأة حاملا، فقد تحتاج إلى المزيد، ويجب التحقق مع الطبيب لمعرفة أفضل مستوى من تناول الكربوهيدرات، ويجب أيضًا تناول 46 إلى 56 جرامًا من البروتين يوميًا، على الرغم من أن هذا المقدار قد يختلف مرة أخرى حسب نمط الحياة، وتحتوي وجبة من الطماطم الصغيرة على أقل من غرام واحد من البروتين، لذلك يجب إضافة الأطعمة الغنية بالبروتين إليها أثناء تناولها كوجبة .

الفيتامينات والمعادن في الطماطم الصغيرة

تناول الطماطم الصغيرة كوجبة خفيفة، أو تضمينها في الوصفة يساعد على الحصول على الفيتامين أ الذي نحتاجه كل يوم، حيث تقدم هذه الطماطم 15 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين، وبسبب محتواها الجيد من فيتامين أ، فإنها تقدم خيارًا جيدًا للحفاظ على صحة العين وتعزيز نظام المناعة، وهناك فيتامين آخر في الطماطم الصغيرة، هو فيتامين سي، حيث يؤثر أيضا على جهاز المناعة، ويحصل الشخص على 10 في المائة من الكمية التي يحتاجها من فيتامين سي، في كل وجبة من الطماطم الصغيرة، وتحتوي خمسة طماطم صغيرة أيضًا على كمية صغيرة من الحديد : 2 % من الكمية اليومية الموصى بها .

فوائد الطماطم الصغيرة

1- أكل الطماطم الصغيرة قد يقدم فوائد خاصة للرجال، حيث يمكن أن يؤثر الليكوبين، وهو مركب موجود في الطماطم على صحة البروستاتا، وتشير الأبحاث التي نشرت في مجلة مايو الطبية لعام 2005 ” Biochimica et Biophysica Acta “، إلى أن المشاركين في الدراسة الذين استهلكوا الطماطم الصغيرة لمدة ثلاثة أسابيع، أظهروا زيادة في موت خلايا البروستات الخبيثة، ويعتقد الباحثون أن المواد الكيميائية النباتية في الطماطم تعزز صحة البروستاتا .

2- وقد أظهرت الأبحاث الحديثة أن الطماطم، لاسيما الطماطم الصغيرة على وجه الخصوص، هي مادة مضادة للسرطان لأنها تحتوي على وفرة من فيتامين سي، الذي يحارب الخلايا السرطانية، وعلاوة على ذلك، فهي مصدر غني للبيتا كاروتين، والليكوبين والميلاتونين، وكلها لها تأثيرات مضادة للسرطان .

3- الطماطم الصغيرة مفيدة للغاية للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، لأنها غنية بالبوتاسيوم، ومجموعة متنوعة من الفيتامينات التي تمنع أمراض القلب والأوعية الدموية، مثل عدم انتظام ضربات القلب، وبالتالي فهي تساعد على الحفاظ على صحة القلب .

4- بدلا من تناول وجبة خفيفة من الطعام المقلي والسكر، يمكن تناول وجبة خفيفة من الطماطم الصغيرة، حيث يحتوي 100 جرام من الطماطم الصغيرة، على 20-30 سعرة حرارية فقط، وهي منخفضة جدا في الصوديوم والدهون المشبعة والكولسترول، وهذا مثالي لأولئك الذين يريدون الحفاظ على وزنهم تحت السيطرة .

5- تحتوي الطماطم الصغيرة على ألفا توكوفيرول، وهي مصدرًا رائعًا لفيتامين E، و B6، وحامض الفوليك، والمغنيسيوم، والفوسفور، والنحاس بالإضافة إلى البوتاسيوم، وفيتامين A ،C، و K .

6- الطماطم الصغيرة مليئة بفيتامين C، وبالتالي تعمل كمضادة للأكسدة، كما أنها تستخدم في العناية بالجمال لكل من الجلد والشعر، حيث يحمي الليكوبين في الطماطم الصغيرة البشرة من الشمس، وأولئك الذين لديهم بشرة دهنية يمكن تطبيق هذه الطماطم على الوجه، لمنع حب الشباب والبثور، وفيما يتعلق بالشعر، فإن فيتامين A فيها سيجعل فروة الرأس تبدو أفضل وحتى تساعد في تساقط الشعر .

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ