بالصور طريقة تحضير وعمل #الصفيحة_ بالطريقة_ الشامية ..و اذا كان الغدا صفيحة بتضرب ولا بتهرب..- مشاركة:السياحة في سورية & Tourism in Syria

ربما تحتوي الصورة على: ‏‏طعام‏‏
اذا كان الغدا صفيحة بتضرب ولا بتهرب 😍😍😍😋😋😋

الصورة الرئيسية لوصفة طريقة عمل الصفيحة

طريقة عمل الصفيحة

لكل محبي الصفيحة أو اللحم بعجين بالطريقة الشامية من مطبخ شهية من العزيزة زينب :)

Zeinab BarakatZeinab Barakatالرياض، السعودية
 30 دقيقة  12 تجربة مصوّرة

المكوّنات

  1. العجينة ::
  2. 4 1/2 كوب دقيق
  3. 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  4. 3/4 ملعقة كبيرة سكر
  5. 3/4 ملعقة كبيرة ملح
  6. 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  7. 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  8. 2 1/4 كوب ماء دافئة
  9. الحشوة::
  10. 250 غرام لحم عجل مفروم، ناعم
  11. 3/4 كوب بصل، مفروم ناعم
  12. 1 1/2 كوب طماطم، مفرومة بشكل ناعم ومصفاة
  13. 3/4 كوب بقدونس مفروم، ناعم
  14. 1/2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
  15. 1 ملعقة صغيره دبس الرمان
  16. ملح وفلفل أسود
  17. 1/2 ملعقة صغيره كمون
  18. 1/2 ملعقة صغيره سبع بهارات
  19. رشة قرفة
  20. 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

الخطوات

  1. العجينة، تخلط المكونات الجافة مع بعض ثم يضاف الزيت ويفرك مع الدقيق ثم يضاف الماء الفاتر وتعجن مدة 15 دقيقة باليد او 10 بالعجانة.

    توضع في وعاء مدهون بالقليل من الزيت النباتي وتترك لتخمر ساعة.

    الحشوة، تخلط مكونات الحشوة جيدا.

    لعمل الصفيحة، تفرد العجينة بسماكة 1/4 سم ( اذا كانت مفرودة بطريقة ممتازة لن تحتاج دقيق للرش).

    وتقسم دوائر حسب الحجم المرغوب وتوضع كمية من الخلطة وتفرد عليها مع مد العجينة اثناء الفرد ( لاتبالغي بوضع الحشوة).

    توضع الصفيحة في صواني مدهونة بالقليل من الزيت وتترك ترتاح ربع ساعة ثم توضع بفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 400 فهرنهايت على الرف الشبكي بين المتوسط والسفلي.

    تحمر من الأسفل ثم يشغل من فوق وتحمر، تقدم مع ا

Zeinab Barakat

نشر الوصفة

Zeinab Barakat

نُشرت في 
أنا سورية من اللاذقية ،تعلمت في سوريا وكانت دراستي في الأدب الانكليزي . متزوجة ولدي ولد وأسكن مع زوجي حاليا في الرياض. ربة منزل، امتهنت الطبخ هوايتي . ومن هنا بدأت مسيرتي ، وبحثت عن آفاق وطرق في هذا المجال الممتع الذي استحوذ على معظم وقتي ، فبدأت بقراءة الكتب المختصة بالطبخ وبالإطلاع على مواقع على الانترنت وأسأل صديقاتي عن أي معلومة أجهلها . هكذا تعلمت الفن والابتكار وطورت نفسي بنفسي حتى أصبحت ، دون أن أدري، أبتكر وصفات تحمل بصمتي . من أجمل لحظاتي ، عندما أصنع الحلويات والمعجنات . أحب كثيرا أن أصنع هذا النوع من الطعام لأنه صعب وممتع بنفس الوقت. أتمنى أن أتطور في مجال الطبخ وأن أسير قدما حتى أصبح في أعلى المستويات ، فهذه غايتي في الحياة.
img
 تحرير 

طريقة عمل الصفيحة السورية على اصولها جدا شهية و الطعم لا يقاوم

ع الفرن درجه 200 من تحت وبعدين من فوق
بنحمر القاع بعدين الوجة

صحة وهنا 😍😍 Marlin Abu Hasira ❤
طريقة عمل الصفيحة السورية على اصولها جدا شهية و الطعم لا يقاوم
طريقة عمل الصفيحة السورية على اصولها جدا شهية و الطعم لا يقاوم
طريقة عمل الصفيحة السورية على اصولها جدا شهية و الطعم لا يقاوم
طريقة عمل الصفيحة السورية على اصولها جدا شهية و الطعم لا يقاوم
طريقة عمل الصفيحة السورية على اصولها جدا شهية و الطعم لا يقاوم
طريقة عمل الصفيحة السورية على اصولها جدا شهية و الطعم لا يقاوم
طريقة عمل الصفيحة السورية على اصولها جدا شهية و الطعم لا يقاوم
طريقة عمل الصفيحة السورية على اصولها جدا شهية و الطعم لا يقاوم

تعليقات الفيسبوك

التعليقات مغلقة