إضافة ‏‏5‏ من الصور الجديدة‏ من قبل ‏‎Sharif Sadek‎‏.

تعرف إلى فاكهة التنين :
هل تعرف ما هي هذه الفاكهة الوردية اللون؟ إذا كنت تعتقد أن شكلها ولونها غريب.. فانتظر حتى تسمع باسمها المستوحى من عالم الخيال: “فاكهة التنين!”
وتُعرف أيضاً فاكهة التنين باسم “بيتايا” Pitayaويرجع أصلها إلى المكسيك، رغم أنها تزرع وتنمو اليوم في عدة أماكن حول العالم منها شرق آسيا وجنوب آسيا ودول جنوب شرق آسيا مثل كمبوديا وتايلاند والصين وماليزيا وفيتنام وسريلانكا والفلبين وإندونيسيا، وبنغلاديش أيضاً.
وتحتوي فاكهة التنين على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للصحة الجسدية والعقلية، تعرّفوا على بعضها فيما يلي:
@@@ تساعد في عملية الهضم :
تحتوي فاكهة التنين على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في عمليات الهضم وتحمي من الإمساك والسمنة معاً.
@@@ حماية العظام والأسنان:
تعتبر فاكهة التنين مصدراً مثالياً للكالسيوم والفوسفور، الذي يحسن كتلة العظام ويحد من نسبة الإصابة بهشاشة العظام، كما يعمل على تقوية الأسنان وحمايتها.
@@@ تقوية النظر :
تحتوي فاكهة التنين الكاروتين الموجودة في الجزر، والتي تعمل على تقوية النظر.
@@@ الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية :
تعتبر فاكهة التنين غنية بمركبات الفلافونويد التي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم المرتفع ومنع أمراض القلب والأوعية الدموية.
@@@ محاربة للسرطان :
تحتوي فاكهة التنين على مادة الالبيومينات النباتية، المضادة للأكسدة والتي تقي من أمراض السرطان، وتخلص الجسم من المعادن السامة.
@@@ مكافحة الشيخوخة :
مضادات الأكسدة والأحماض الدهنية الضرورية الموجودة في فاكهة التنين تساعد على مكافحة علامات الشيخوخة والمحافظة على بشرة مشدودة وناعمة وخالية من الشوائب.
@@@ تعزيز المناعة :
تعمل فاكهة التنين على تعزيز مناعة الجسم بفضل احتوائها على الفيتامين “ج” الذي يطرد السموم من الجسم ويقي من الأمراض والفيروسات.
@@@ حماية بشرتك من الجفاف والتشقق
والله يديم صحتكم

فاكهة التنين

فاكهة التنين أو بتايا (بالإنجليزية: Pitaya) هي فاكهة تشمل العديد من أنواع الصبار، وأهمها التابعة لجنس Hylocereus.

الموطن الأصلي للبتايا هو المكسيك، أمريكا الوسطى، أمريكا الجنوبية. وحاليا تزرع أيضا في شرق آسيا ودول جنوب شرق آسيا مثل أندونيسيا (وخاصة في شرق جاوة)، وتايوان وفيتنام وتايلاند والفلبين وسري لانكا وماليزيا^[1]، ومؤخرا بنغلاديش^[2][3].

الأوروبيون هم من جلبوا هذه الفاكهة من العالم الجديد إلى أجزاء أخرى من العالم^[4]. على سبيل المثال، الهولنديون هم من أحضروا فاكهة التنين إلى تايوان.^[5]

الأنواع

البتايا الحلوة لها ثلاثة أنواع:

• البتايا الحمراء (Hylocereus undatus): ذات قشرة حمراء ولحم أبيض وهي النوع الأشهر من فاكهة التنين.
• البتايا الصفراء (Hylocereus megalanthus): ذات قشرة صفراء ولحم أبيض
• بتايا كوستاريكا (Hylocereus costaricensis): ذات قشرة حمراء ولحم أحمر
• بتايا طويلة: ذات قشرة بنية ولحم ملون وهي نادرة جدا ولا توجد إلا في نيوزلندا وتايلند والصين وبلدان أخرى ..

الاستهلاك

لإعداد البتايا للاستهلاك يتم قطع الفاكهة لإظهار اللحم. يشبه نسيج الثمرة نسيج الكيوي لما له من البذور السوداء المقددة. تؤكل هذه الثمرة نيئة، وهي ذات مذاق حلو ومنخفضة في السعرات الحرارية. تؤكل البذور مع اللحم، وهي غنية في الدهون^[6]، ولكنها لا تهضم الا اذا مضغت. يمكن تحويلها أيضا إلى عصير أو نبيذ أو مثلجات. الزهور يمكن أن تؤكل أو تنقع كالشاي.

تناول كميات كبيرة من فاكهة التنين ذات اللحم الأحمر (مثل بتايا كوستاريكا) يؤدي إلى بيلة دموية كاذبة، ولون أحمر غير مضر للبول والبراز.

المعلومات الغذائية

الأجزاء الصالحة للأكل من البتايا تتكون في معظمها من الماء والكربوهيدرات، مع بعض البروتين والدهون. تحتوي البتايا على كميات ضئيلة من الكالسيوم، الحديد، الفوسفور، والمواد الغذائية الأخرى.

تم تحديد تركيبة الأحماض الدهنية لزيوت بذور اثنين من أنواع البتايا كما يلي^[6]:

المراجع