الجديد
الرئيسية / بدون تصنيف / كيف نصنع شراب عرق السوس بالمنزل..بعدسة Abdel Karim Almounajed ..مشاركة : Lamine Bensaou‏
كيف نصنع شراب عرق السوس بالمنزل..بعدسة Abdel Karim Almounajed ..مشاركة : Lamine Bensaou‏

كيف نصنع شراب عرق السوس بالمنزل..بعدسة Abdel Karim Almounajed ..مشاركة : Lamine Bensaou‏

BEST Shot of tassWircom group selection

Abdel Karim Almounajed

طريقة عمل العرقسوس مع الشيف هالة فهمي

عرق سوس

يا عرقسوس شفا وخمير، نداء طالما ماسمعناه من بائعى العرقسوس المشروب رمضانى، راوى عطش الصيام، والحافل بالفوائد الصحية ومنها علاج إضطربات المعدة ، وأمراض الجهاز التنفسي. الشيف هالة فهمي قدمت طريقة عمل العرقسوس المركز، في حلقة اليوم الأحد ببرنامج «سفرة وطبلية» على قناة «صدى البلد».

وتتكون مقادير العرقسوس من:
ربع كليو عرقسوس
ملعقة صغيرة كربوناتو
نصف كوب للتخمير
2 لتر ماء مثلج للنقع طريقة تحضير العرقسوس
يضاف قليلا من الماء على ربع كليوعرقسوس وملعقة صغيرة كربوناتو ويقلب جيدا.

يوضع خليط العرقسوس على قطعة من «الشاش» ويربط جيدا داخل إناء فارغ لمدة ساعة للتخمير.

يضاف الماء المثلج على على قطعة الشاش للنقع ساعة أخرى.