شركة ألمانية تطور طابعة ثلاثية الأبعاد تنتج طعام سهل البلع
عالم التصوير والمعرفة
– تعمل شركة بيوزون Biozoon الألمانية على تطوير طابعة ثلاثية الأبعاد تنتج طعام يذوب في الفم، ما سيسمح لكبار السن الذين يعانون من صعوبة البلع بتناول الطعام دون الشعور بالاختناق.
طابعة الطعام تعتمد على تقنية الطهو الجزيئي
وتعتمد الطابعة، التي أطلقت عليها بيوزون اسم seneoPro على تقنية الطهو الجزيئي لإنتاج أطعمة صلبة صالحة للأكل تماما عندما تؤكل تذوب بسرعة في الفم، بحسب موقع Techcrunch , وتسمح طابعة بايوزون بإنتاج أشكال مختلفة من الأطعمة، وإضافة الألوان ومكسبات الطعم لها، لكي تبدو في النهاية مثل الطعام الحقيقي من حيث الشكل والمذاق.
وأوضحت بويزون أن طابعة الطعام الجديدة ستكون متوفرة في الأسواق في وقت لاحق من العام الجاري، إلا إنها لم تكشف عن موعد محدد.