الجديد
الرئيسية / الكل / رحلة استكشاف علمية مع عدسة الدكتور / عدنان جواد الطعمة / إلى عالم الفطريات في يوم 6 أكتوبر 2003 م ..

رحلة استكشاف علمية مع عدسة الدكتور / عدنان جواد الطعمة / إلى عالم الفطريات في يوم 6 أكتوبر 2003 م ..

د .عدنان الطعمة

رحلتي الرائعة إلى عالم الفطريات في يوم 6 أكتوبر 2003

[​IMG]

د .عدنان جواد الطعمة

[​IMG]

فطر كراوزه جلوكه

يبدأ موسم جمع الفطريات من شهر تموز و ينتهي في نهاية شهر نوفمبر تقريبا من كل سنة . و في بعض السنوات الأخيرة بدأت الثلوج تتساقط في نهاية شهر سبتمبر الأمر

[​IMG]

الذي أدى إلى إتلاف و تجميد الفطريات . وموضوع تساقط الثلوج والأمطار هو من أمر ربنا العلي القدير .

قال سبحانه وتعالى في كتابه المجيد : و علمنا الإنسان ما لم يعلم .

[​IMG]

لم تكن لدي خبرة وتجربة واقعية قبل شهر آب 1993 بمعرفة أنواع كثيرة من الفطريات

السامة و غير السامة و غير مقبولة الطعم إلا بعدما إشتركت مع الصديق الألماني
[​IMG]

الدكتور توماس و زوجته الكريمة هايدرون و عدة عوائل ألمانية اشتركت معنا في رحلة

[​IMG]
للبحث و جمع الفطريات في الغابات القريبة من مدينتنا في يوم على ما أعتقد 24 آب 1993 عندما ذهبنا حوالي 14 شخصا ومعنا صبايا إلى الغابات . وكل واحد منا كان يجمع

[​IMG]

ما يعجبه من الفطريات في سلته أو خرجه . وكل واحد منا كان يحمل خرجا و طعاما وخبزا وقهوة وفاكهة وصحنا وسكينا وملعقة و شوكة وكوبا وكاسا للماء الذي نحمله في القناني .

[​IMG]

حددنا موعد إنطلاقنا من موقف السيارات أما مدخل الغابة في منطقة ريشت بيرغ التي كنت اسكن فيها بشقة جميلة مطلة على الغابات في الساعة العاشرة صباحا .

[​IMG]
شتاين بيلتز صغير

حضر جميع الأصدقاء وكان الصديق توماس يحمل خرجا كبيرا و أيضا كانت زوجته تحمل خرجا كبيرا مملوءا بالقهوة والشاي و الخبز و أدوات المطبخ كالطاوة والملح والبهارات

[​IMG]

و السلاطة و غير ذلك . كانت الخطة التي وضعها توماس مع زوجته هي بأن نبدأ بالعاشرة و نسير في طريقنا بين الغابات باتجاه موقع جميل كبير في وسط الغابة نعمل

[​IMG]

فطر شتاين بيلتز كبير و يوجد أكبر منه بكثير

نارا و نجلس حول النار على المصطبات من الكونكريت و الأخشاب لنطهي ونطبخ ما جمعنا من الفطريات . وهكذا جمعنا عدة أنواع من الفطريات و عندما وصلنا موقعنا طلب

[​IMG]

منا الدكتور توماس أن نضع الفطريات على المصطبات لكي يقوم توماس مع زوجته هايدرون بتعريفنا بكافة أنواع الفطريات السامة وعير السامة إستنادا إلى الكتالوجات

[​IMG]

التي معنا. وأغلبنا كان لديه كتالوجا خاصا بالفطريات المصورة . و بعد إنتهاء توماس و هايدرون من محاضرتيهما بدأنا بقص الفطريات الغير سامة والبصل والطماطة . كما قام

[​IMG]

عدد منا بجمع الحطب و عملنا في مركز الموقع نارا و هيأنا البراد لغرض عمل شاي أو قهوة . إستمتعنا بهذه الرحلة السعيدة جدا وكانت تلك الرحلة بالنسبة لي الدرس الأول

[​IMG]

لتعلم أنواع وأسماء الفطريات . وفي اليوم التالي ذهبت مع زوجتي العزيزة وحملت السكين والكامرة و الكتالوج و بدأت أجمع الفطريات التي تعرفت عليها قبل يوم من

[​IMG]
فطر الزبدة

توماس وهايدرون . ثم عدنا للبيت وطبخت الفطريات كلها مع الطماطة والبصل و فص ثوم وليمون حامض ثم طبخت الرز . سألت زوجتي العزيزة هل تخافين أكل الفطريات التي جمعتها اليوم ؟
أجابتني ليش أخاف ، لأني أثق بمعرفتك وأعتمد على خبرتك فشكرتها .
أعود إلى رحلتي الرائعة في يوم 6 أكتوبر عام 2003 فأقول لله الحمد أصبحت خبيرا

[​IMG]

فطر بوفيتسه قهوائي و أبيض الصغير جدا منه لذيذ

وعارفا جدا بخمسين نوع من الفطريات . وأنا قررت أن أجمع مائة بالمئة كل فطر أعرفه وكنت أفضل جمع عشرة أنواع التي أعرفها جدا. هناك يا سبحان الله توأمان لكل فطر ،

[​IMG]

فطر المظلة شيرم بيلتز لذيذ بهذا الحجم

أحدهما ساما و ثانيهما ممتازا غير سام . وأحيانا ومن خلال عشرات الرحلات لجمع الفطريات كل سنة كنت أجد الإثنين معا ، فإذا راودني أدنى شك في فطر بنسبة 1 بالألف لا أجمعه وأتركه .

لأنه كما قيل في أمثالنا العربية الجميلة : رب أكلة منعتك من أكلات .

[​IMG]

فطر سام جدا و لونه جميل جذاب إسمه فليغن بيلتز فطر الذباب

اي رب أكلة تسممك و تقتلك هههههههههه . لذا كنت أترك كل فطر أشك فيه 1 بالألف .
جمع الفطريات هو رزق من الله عز وجل ، مثل صياد السمك الذي يرمي شبكته . و في

[​IMG]
فطر بوفيتسه

بعض رحلاتي كنت أبحث ساعات متعددة في الغابات أصعد تل وأنزل من التل أو أصعد إلى مرتفع جبلي وأمشط المنطقة يمينا و يسارا لساعات طويلة لم أجد فطرا واحدا

[​IMG]
فليغن بيلتز سام جدا

و أحيانا كنت أدخل إلى الغابة وأمشي إلى اليمين أمتارا معدودة وأجد عشرات الفطريات .
كانت غنيمة رحلتي هذه جدا دسمة لله الحمد والشكر وغنية تكفي لغشرة أشخاص ، إذ أني وجدت أندر الفطريات وأطيبها وأغلاها وهما فطر شتاين بيلتز اللذيذ جدا و فطر
[​IMG]
سام أيضا فليغن بيلتز

كراوزه جلوكه الكبير الذي يشبه خلايا الإسفنج ، حيث طعمه جدا لذيذ و نكهته طيبة . بعد أن ملآت سلتي و خرجي بفطريات متنوعة كفطر الزبدة و فطر شتاين بيلتز و فطر

[​IMG]
فطر الأحمر سام والثاني الأبيض غير سام

المظلة و فطر براون كابه وفطر شجرة البتولا و فجأ شاهدت في أسفل ساق الشجرة كومة من فطر كراوزة جلوكة باللونين الأحمر والبيجي .وهذا الفطر أكبر فطر عثرت عليه

[​IMG]
سام

لحد الآن . فمن حسن الحظ كان معي كيس كبير الحجم جدا . فتحت سكيني و قطعت
الفطر كراوزه كلوكه من الجذر ثم وضعته بحذر وعناية في الكيس . عدت إلى سيارتي ثم

[​IMG]

سام

وضعت الخرج والكيس و العصا والكامرة في السيارة برفق . وفي أثناء قيادتي لسيارتي أتتني فكرة بأن أذهب إلى هيئة تحرير صحيفة مدينتنا أوبر هسيشه برسه .و في الحال

جاء صحفي ومعه كامرته وأخبرته أين وجدت هذا الكنز النادر . فقال لي أحمله أنت بنفسك ثم التقط لي هذه الصورة واجرى الحوار القصير معي و شكرني وشكرته .

[​IMG]

للآسف الشديد لم أجد في العام الماضي فطريات كثيرة نتيجة تقلبات الجو و سفرنا . أتمنى أن أوفق هذا العام للقيام بعدة رحلات إلى الغابات المختلفة التي أعرفها جيدا لجمع الفطريات .

تقبلوا مني فائق ودي واحترامي

د .عدنان

ألمانيا في 28 يناير 2014

تعليق واحد

  1. السلام عليكم استاذ اتسائل عن كيفية التواصل والحديت مع الدكتور عدنان طعمة

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني .

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.