السياحة في سورية & Tourism in Syria
شطي مطي وبقلب تمي نطي 😄😥عن غزل #الكنافة أتحدث 😍
افتراضي طريقة عمل الكنافة الشامية بالقشطه
المقادير (بسيطه وسهله) :
طريقة عمل الكنافة الشامية بالقشطه
كنافه وأفضل نوع هي كنافة غوار طريه وهشه وخفيفه .
سمنه وهنا يكمن سر الحلويات الشاميه يستخدمون سمنه بلدي شاميه
قشطه بلدي لازم بلدي ماينفع قشطة التاج تخرب بالحراره .
قطر ( شيره ) بفصلكم مقادير الشيره بعدين .
فستق للزينه .
[U]
الطريقه :
تحضر الشيره قبل وتوضع بالبراد .
مقادير الشيره :
طريقة عمل الكنافة الشامية بالقشطه
2كوب سكر
1 كوب ماء
ملعقه ليمون
الطريقه :
يوضع السكر والماء على النار حتى تغلظ
إذا غلظت نضع قليل من الليمون
طريقة عمل الكنافة الشامية بالقشطه
ملاحظه :
البعض يحب يضيف ماء ورد او ماء زهر
نجي لطريقة عمل الكنافه :
خذي الكميه اللي تناسبك من عجينة الكنافه
طريقة عمل الكنافة الشامية بالقشطه
نرش قليلا من السمنه على الكنافه ونقطعها باليد ( تنتيف )
طريقة عمل الكنافة الشامية بالقشطه
نحضر صينيه وندهن قاعها بالسمنه .
طريقة عمل الكنافة الشامية بالقشطه
نحط الكنافه بالصينيه ونساوي سطحها .
طريقة عمل الكنافة الشامية بالقشطه
عشان تتأكدين ان الكنافه انضغطت زين هاتي صينيه نفس الحجم وحطيها فوقها .
بهالشكل .
طريقة عمل الكنافة الشامية بالقشطه
الحين نحط القشطه البلدي . الافضل لو تكون دافيه عشان ماتتعبين بالدهن .
طريقة عمل الكنافة الشامية بالقشطه
وزعي القشطه تمام تساوي السطح .
طريقة عمل الكنافة الشامية بالقشطه
الحين رشي كنافه شوي يعني ماتغمرينها خلي القشطه تبان شوي يعني تغطيه بفراغات مثل الصوره ،
مجرد اللي يمنع القشطه من الالتصاق أثناء القلب .
طريقة عمل الكنافة الشامية بالقشطه
ندخلها فرن متوسط الحراره وتاخذ تقريبا نصف ساعه وساعات اقل حسب حرارة الجو .
بس تاكدي انها تحمرت بالقاع . اما الوجه مو ضروري يتحمر .
بتلاحظين اطرفاها محمره ومنفصله .
نقلبها في صينيه ونسقيها قطر بارد
طريقة عمل الكنافة الشامية بالقشطه
ونزينها بالفستق
